Složení:
Hovězí, játra, syrová; 237,5g
Voda, obecní vodovod, průměr; 3500g
Sůl, stolní; 30g
Nové koření; 0,2g
Pepř celý; 0,2g
Mrkev, syrová, průměr; 60g
Celer, bulva, syrová; 60g
Petržel, kořen, čerstvá; 40g
Cibule, syrová, průměr; 51g
Pečivo, žemle, houska, veka (z pšeničných směsí), průměr; 120g
Pažitka, syrové; 7,5g
Hovězí, žebra, rib eye pečeně bez kosti, libové maso a tuk, řezy, syrové; 600g
Krk hovězí; 200g
Voda, obecní vodovod, průměr; 70g
Cibule, syrová, průměr; 17g
Strouhanka, mletá; 50g
Mouka pšeničná hladká (T 650), průměr; 25g
Česnek, syrový; 9g
Sůl, stolní; 10g
Vejce slepičí, smažená, míchaná vejce (bez tuku a přísad); 40g
Majoránka; 0,2g
Pepř mletý; 0,2g